近来流行江西、四川、浙江、云南等地的新式米花糖深受广大消费者欢迎!其实就是在传统米花糖基础上加入一些花生、瓜子等其它果仁,植物油比例也相对加大,产品香酥可口、回味悠长。原料为大米或玉米、红豆等,通过挤压造粒膨化机膨化成芝麻大小的小米花,混合花生等果仁,加入熬制好的糖浆快速搅拌,倒入转盘式自动成型机里自动成型。首先大米或小麦在用香来尔大型气流膨化机(XLR-QP50A型或XLR-QP50型)膨化后,大米或小麦熟化、变脆、体积变大,经过工艺调配后,将混合的原料置于香来尔(XLR-100或XLR-130)。形状可选择方块、圆饼、圆棒等,只更换模具即可!
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