龙利鱼的做法大全家常
龙利鱼鱼柳解冻后冲洗干净，用厨房纸吸去表面水分后改刀切块或片，备用。龙利鱼中放入一点姜片和料酒，抓匀腌制，备用。腌制的过程中把生姜、大蒜、小葱切末，青椒和小米椒切碎，备用。
龙利鱼的做法
1、香酥龙利鱼排：龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金***，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。
2、材料大***。葱切段，姜切片备用。控干水分加入姜片，几滴料酒。剩余的葱段，姜片，码放在盘子底部。腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼。大火蒸6分钟关火取出。
3、龙利鱼的鱼肉很软，如果用来煮着吃，容易溶解在汤汁里，所以会产生很多泡沫，所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃，简单方便，味道鲜美，今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。
4、做法：首先将龙利鱼切丁、姜切末、葱白切葱花、胡萝卜切丁备好。然后在准备好的龙利鱼中，放入一半葱、一半姜，加少许盐，淋入适量料酒，加一勺红薯淀粉拌匀，腌制十分钟。
5、步骤：1）准备好清洗干净的龙利鱼，用小刀在背上切几刀，以利于蒸透。2）葱姜洗净剁成末，均匀地铺在鱼身上，淋入一勺料酒。3）将鱼放在碗上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
糖醋龙利鱼柳怎么做
1、龙利鱼洗净后切成小块，用厨房用纸擦干表面水分，然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉。油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。
2、材料：龙利鱼柳300克，西红柿2个，姜1块，蒜2个，盐适量，油适量，番茄酱2汤匙，米醋1汤匙，白糖少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，干淀粉3汤匙。龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3、鱼肉要在流动的冷水中解冻，洗净后切成小块，用腌料腌约20分钟。鸡蛋打散搅拌均匀，准备好干淀粉。 鸡蛋液倒入已经腌好的鱼块中 。每块鱼均匀沾上干淀粉备用 。油锅烧热至8成热，放入鱼块炸。
4、三，糖酷龙利鱼柳1：用油耗，米酒，生抽酱油，白砂糖和醋调为糖醋汁（即然叫糖酷，那白砂糖和醋的量自然是较多的，别的小量就可以）1：葱蒜切小块后放入调准的糖醋汁里。2：龙利鱼切一小块放入碗里。
5、将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片。
6、龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份 薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉 料酒、蒸鱼豉油适量 放上姜片，挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟。
龙利鱼柳怎么做最好吃?为什么呢?
1、龙利鱼柳的做法。当我们把鱼肉给超打成泥之后，再把鱼肉改成一个长条，然后裹上一些面包糠进行炸制，这样的话就制作好了，比较适合一些小朋友。
2、菜锅热，我放了一小块无盐黄油和一点食用橄榄油，中小火煎鱼，待鱼身有略微焦色后翻盘再次煎。待鱼类发白，鱼身紧实，用筷子轻拨，能够拨出去鱼块就可以。
3、二，龙利鱼滑蛋1：解除冻结后的龙利鱼柳滚刀块，用米酒和盐腌制10分钟后沥干水份。（用干白葡萄酒腌制口味更好）2：姜少量切末。3：生鸡蛋打撒倒入小量牛乳和盐翻拌。
4、油烧至7分热，放入鱼柳炸1分钟，至表层掉色，再上升温度再炸一两分钟，鱼柳会越来越松脆。蘸西红柿草莓番茄沙司服用，味儿确实是美极了。西式香烤龙利鱼柳原材料：龙利鱼柳3块。
5、龙利鱼柳要想做的好吃，做的时候调味料一定要选好。因为龙利鱼是深海鱼，鱼刺非常少，但是味道确实非常鲜美。非常适合做给小朋友吃，还有减肥健身的人，也可以作为减肥餐，营养又健康。
6、市场上的龙利鱼分有冰和无冰的，自己在家做就买无冰就可以了。海产鱼类中龙利鱼在营养上有显著的优点，蛋白质容易消化吸收。做法便捷快速，掌握一些技巧，鱼片的切片，火候的把控，调味的用法，多次实践做出舌尖的食谱。
龙利鱼简单好吃的做法
将蕃茄切成小丁，如下图所示。龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。再加入清水煮开，如下图所示。
，龙利鱼清洗干净，切成厚片，放料酒，姜丝和食盐，抓拌均匀，腌制半小时。2，煮锅放水，倒入龙利鱼，大火烧开后煮一分钟关火，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。
步骤：龙利鱼肉500克改为面包刀大面积，冲净后纳盆。在龙利鱼肉中添加适量盐.鸡精.米酒.白胡椒粉.鸡蛋清.水淀粉抓匀，腌渍退浆，入三成滚油中滑散，捞起来沥油。
做法：将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。