1、步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右。
2、将面包切成片，打散两个鸡蛋，搅拌均匀了。在面包片上沾满鸡蛋液，将黄油放在锅里面融化了，将面包片放在上面，用小火煎，煎到两面金黄就可以了。
3、这个面包含水量比较高，面团比较粘，所以不适合用手来揉面，整形时可以多撒些面粉防沾。最后发酵可以将面包放入烤箱中，先要将烤箱100度空烤10分钟，然后关火稍降温后放入一杯热水，再放入面包进行最后发酵。
4、选粉制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。发酵制作面包采用酵母发酵法。
5、做面包时，大家不可以用普通面粉，用高筋面粉吃起来有嚼劲。在高筋面粉里面放上食盐，是为了增加面粉的筋性，放上白糖的是为了促进酵母的发酵，所以做面包和面时，食盐和白糖都要放上。
6、在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。
有哪些适合新手制作、做法简单又好吃的面包值得推荐?
因为吐司面包适合制作简单的三明治，而且吐司面包的***比较便宜，所以很多家庭都会在家里屯一些吐司面包。而吐司面包作为最基本的面包，其实制作起来也很简单，是很适合新手在家中制作的。
【紫薯吐司】【材料】：面包粉***克，酵母5克，糖30克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，牛奶146克，黄油25克，紫薯泥适量，杏仁片适量。
推荐吃法式长棍面包，这是最传统的法式面包，制作方法简单，只需要用到面粉、水、盐和酵母四种原材料，做出来的面包表皮松脆，里面柔软来还有韧性，吃起来越嚼越香。
适合新手做的是吐司面包。吐司面包的制作过程非常简单，面粉发酵后进行烘烤，味道很好，也很适合新手做。
所以嘛，早餐要简单一点，但是营养又不能马虎。今天就来看看我下面分享的这五款面包吧，都是亲测好吃的面包。
面包的制作方法有哪些?
做面包的方法很多，比如直接法（含冷藏法），中种法，汤种法（或烫种法），酵头法等等，我们来聊聊这些做法的优缺点，以后可以按照自己的需要，时间，口味和喜好来做属于我们自己的面包。
加入140g的牛奶。加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。
这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。优点：制作简便快捷，耗时短.缺点：这种方法制作的面包由子含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。