今天头条君来给大家分享一些关于椰蓉糯米糍糯米糍怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、糯米皮的做法：275克的糯米粉，11/2杯温水，这两样和成面团。然后擀皮就可以包了。包好后放到水里煮好，然后在椰蓉里滚上雪衣就可以了。
2、糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮。取草莓或者其它水果放在糯米皮上。
3、——【开始制作】——①：糯米糍我不太喜欢吃太甜的，所以只在里面加了30克的糖粉。把糯米粉和糖放在一起，然后加上适量的牛奶，把它们拌好。牛奶不要放太多，抓起和好的粉，不散开就可以了。
4、材料：糯米粉125g、糖50g、牛奶100m、植物油1大匙、椰丝适量、花生酱适量。将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。
5、准备紫薯2个、糯米粉180克、糖粉30克、炼乳10克。紫薯去皮切块，放蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。将糯米粉、糖粉和玉米油混合，搅拌成光滑的面团。
糯米糍怎么做好吃
1、将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。
2、将糯米团放入厨师机或者面包机，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，可以增加韧劲，目地都是为了让糯米团更有韧劲更好吃。搅打完毕用保鲜膜贴面盖好防止风干，等待冷却。
3、糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮。取草莓或者其它水果放在糯米皮上。
4、③：等糯米粉蒸好之后，把它们放到盆子中，拿出一个工具，使劲儿把它们捣烂。把它们捣成一个粘状物。这样做出来糯米糍会更加好吃，弹性十足，尽量多捣一会儿。
5、紫薯糯米糍这样做好吃：小紫薯去皮蒸熟。加入炼乳。把紫薯用勺子压成泥。糯米粉加水、糖粉、油揉成面团，分成八份。取一份压成面皮，包入紫薯馅。用虎口轻轻收好口压紧，揉圆。
椰蓉南瓜糯米糍
1、食材主料：糯米粉300克、南瓜馅250克、椰蓉50克、草莓粉15克、蜜桃粉15克、白糖20克、精制油少许。
2、食材：南瓜200克、糯米粉150克、白糖20克、椰蓉30克。南瓜去掉硬皮洗净。将南瓜切成条。放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟。加入白糖，用勺子压成南瓜泥。
3、椰蓉南瓜糯米糍食材：南瓜300克，糯米粉250克，糖20克，椰蓉适量。做法：南瓜去皮切片蒸熟，倒掉多余水分，趁热加入糖用勺子碾碎压成南瓜泥。
4、第六步：篦子上刷油，将南瓜糯米糍放在篦子上，锅中放冷水，大火将水烧开后，继续蒸10分钟。第七步：蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中滚一滚，让南瓜糯米糍沾满椰蓉，口感会更丰富。香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。
椰蓉可以做什么美食
椰蓉糯米小点心用料：糯米粉、椰丝、红豆、白糖、植物油椰蓉糯米小点心的做法：红豆先用压力锅煮烂，再用食物搅拌机搅成红豆沙。炒锅放少许植物油，放入红豆沙，白糖，炒干即成豆沙馅。
椰蓉可用来做月饼、面包等美食。椰冻的做法：将椰汁、白糖倒入锅中煮开再加入淀粉牛奶熬粘稠，再把它倒入模具晾凉、切块、裹上椰蓉即可。
椰蓉球的做法：食材：椰蓉50g、低筋面粉20g、细砂糖25g、鸡蛋一个、奶粉5g、黄油25g。辅料：盐。步骤：黄油室温软化。软化后加入细砂糖。打均匀即可，不必使劲儿打发。分两次加入1个鸡蛋黄和12克鸡蛋清。
椰蓉糯米糍为什么黏手
1、制作糯米糍出现沾手的情况可以在糯米粉里面加点澄粉，或者手上抹点油料。加了澄粉的糯米糍不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。
2、食材里面的玉米淀粉，黄油，陶瓷碗都是为了减去糯米糍的黏性，让糯米糍不会太黏手。只要你们根据我说的这个方法，做出来的糯米糍就不会太黏手，不能说一定不黏手，只能说比较不粘手。
3、不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。因为澄粉有增加透明度的作用，所以做出来的糯米糍一个个像剥了壳的鸡蛋那么晶莹光滑。
4、问题三：我要做糯米糍，为什么糯米面蒸熟后粘手搓不成团加水量太多，也可以加点普通大米。
5、解决办法：建议可以在芒果糯米糍的外层多放点生粉。或者在外面裹上一层椰蓉，就不粘了。在手上沾一些橄榄油。然后就不会粘在手上了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助