红曲米的功效与作用及食用方法
1、活血化瘀 红曲米是一种棕红至紫红色的米粒，具有活血化瘀的作用，可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症。
红曲米的功效
降压降脂：红曲可以降低血液黏稠度，提高血管舒张能力，恢复血管的弹性，降低血管的外周阻力，促进血压平稳下降。而且红曲中还含有他汀类物质，能降脂。所以红曲具有调节血压、降低血脂的功效。
活血化瘀：红曲米有活血化瘀的功效，可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症。健脾消食：红曲米具有健脾消食的作用，可以用于辅助治疗饮食积滞、脘腹胀满等症。
红曲米具有降低血压和降低血脂的作用，所含的黄曲霉毒素K可用于预防胆固醇的形成。
红曲米具有健脾消食的作用，适合脾胃虚弱的人群，能够改善腹胀、腹泻等不适症状。此外，还含有丰富的铁元素，能够起到预防缺铁性贫血的作用。还具有活血祛瘀的功效，适合跌打损伤的人群，能够起到消肿止痛的作用。
健脾消食红曲米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。
红曲米有哪些作用 红曲米含有丰富的微量元素。比如：蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素E族、钙、钾、铁、锌等。所以对于这些元素比较缺失的人可以试着吃一点红曲米。
红曲米有什么功效与作用
1、红曲米在一些地方也被人们叫做红曲霉或者是红大米。需要注意的是如果人们并没有积食的现象，那么这种情况下大家千万不要食用红曲米。
2、而在成品红曲米中，仍有一部分色菌在继续发酵，最终使红曲米中残存的白心红透，所以民间有陈年红曲米比新货好的说法。
3、红曲米主要在河北、福建、广东地出产多。 红曲米具备降血压、降低血脂的功效，在红曲米中带有的红曲霉素K可阻拦转化成胆固醇。红曲米含有木薯淀粉和绿色植物蛋白，这二种物质能够为身体补充营养成分。
4、红曲米是以稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成的棕红色或紫红色米粒。 红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色不规则形状的碎米颗粒，微有酸气，味淡。
5、红曲米的用途非常广泛，可以研制成红曲粉可以制作红曲酒，还可以润肠通便和治疗跌打损伤，在市场上也可以买到并且不贵。所以红曲米的用途还是非常大的。