新鲜好吃蚕豆做法
步骤 买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。包去外皮，份量减少了一半呀。猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。胡萝卜切片备用。将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
炒鸡蛋怎么做
西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。
炒鸡蛋有以下十种做法：番茄菜椒炒鸡蛋。番茄不需要全部炒碎，只需部分软化出汁即可，多加个菜椒，做出来比单纯的炒番茄好吃百倍，鲜香下饭更是一道儿童营养菜。胡萝卜炒鸡蛋。
西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。
做法：芹菜叶清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。
炒鸡蛋的28种做法 西红柿炒鸡蛋的做法： 原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。 做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
第一步：食材准备。第二步：鸡蛋划散入锅炒至凝固。第三步：香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用。第四步：热锅下油，待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香。第五步：再把蛋块加入炒匀，加入食盐、生抽炒匀。
蚕豆米炒鸡蛋的制作方法
蚕豆炒蛋的做法 葱和生姜切末，备用；将2个鸡蛋打散，加入葱花搅打均匀。锅中倒适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，一手握住锅柄微微晃动，一手拿筷子搅散蛋液；带蛋液凝固即可关火，将鸡蛋盛起。
主料：蚕豆米300g、鸡蛋2个；辅料：盐适量、油适量 蚕豆米炒鸡蛋 1 鸡蛋加少许盐在碗里打匀。2 锅底放少许油，将鸡蛋炒熟，炒嫩一点。
鸡蛋打入碗里里，放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。锅里倒稍微多点油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒的时间不要太长，嫩点比较好吃，炒好后盛起待用。
原料准备 制作蚕豆米炒鸡蛋的关键在于选用好的原料。
用料：蚕豆米适量、鸡蛋适量、春笋适量、油适量、盐适量。春笋剥去外壳洗净，切成和蚕豆米差不多大小的丁，蚕豆米去皮洗净，鸡蛋打散成蛋液。烧一小锅开水，将春笋丁倒入煮6分钟后捞出。
将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。