碳酸氢钠化学性质
1、物理性质：白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为8g（18℃）、10g（60℃）。
小苏打是碱性还是酸性
小苏打是碱性。碳酸氢钠，分子式为NaHCO，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，碱性，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
碱性，小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3，融入水后显弱碱性，是一种结晶的白色固体，但通常表现为细粉末，具有微咸的碱性味道。小苏打最常见的用武之地是厨房——作为膨松剂用于烘焙。
是碱性，化学试为NaHCO3，小苏打在水中会电离 NaHCO3 = Na+ + HCO3- ，其中HCO3-会发生电离和水解，其中水解过程为HCO3- +H2O = H2CO3 + OH-，而电离会产生H+， 但是水解强度大于电离强度。
小苏打一般是碱性的，小苏打通常被称为碳酸氢钠。碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。
碳酸氢钠酸碱性
1、碳酸氢钠显碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。碳酸氢钠电离：NaHCO3 = Na+ + HCO3-而HCO3-会发生电离和水解，其电离过程为：HCO3-=H++CO32-（可逆）。
2、碳酸氢钠呈碱性。碳酸氢钠是化学式为NaHCO3，分子量为84，外观呈白色粉末状或晶体状，常被称为小苏打。碳酸氢钠在常温下性质较稳定，受热后容易分解，在潮湿的环境中会缓慢潮解。
3、碳酸氢钠的酸碱性质：碳酸氢钠是强碱弱酸盐，溶于水后呈弱碱性。化学性质和用途 碳酸氢钠，也称为小苏打，是一种白色结晶粉末，微溶于水，不溶于醇。
NaHCO3溶液趁呈什么性?(酸性还是碱性)为什么?
1、NaHCO3属于盐类，是碱性的。这是因为NaHCO3中的HCO3-水解生成了OH-：HCO3- + H2O -- H2CO3 + OH- 生成OH-显碱性。HCO3-电离生成了H+，但水解程度大于电离程度，所以生成OH-更多，表现为碱性。
2、碳酸氢钠呈碱性，这涉及到HCO3的水解问题。碳酸氢钠在水溶液中完全电离，得到钠离子和碳酸氢根离子。由于碳酸氢根离子会发生水解反应，故因为有氢氧根生成，所以溶液成碱性。碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。
3、碳酸氢钠显碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
4、碱性。HCO3-的水解程度比电离程度大，显碱性。
碳酸氢钠的性质
物理性质：白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为8g（18℃）、10g（60℃）。
碳酸氢钠化学性质是弱碱性和稳定性。碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）化学式：NaHCO俗称：小苏打，苏打粉。性状：白色的粉末，细微的结晶，没有臭味，味道咸，易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
稳定性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO？，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。
碳酸氢钠为白色晶体 无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈弱碱性，受热易分解。