今天头条君来给大家分享一些关于孜然牛肉做法怎样炒孜然牛肉又嫩又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、锅中加入少许油，加入姜和元葱炒一下，放入少许盐，这里一定要少加盐，因为肉里已经加了一些了，炒一下盛出即成，还可以加一些红绿青椒，为了好看，也可以加一点辣椒粉更好吃。
2、首先准备400克牛里脊肉，将上面的筋膜剔掉，然后再切成拇指大小的粒。2：切好后放入盘中，加入少许的食用碱，这样可以软化肉质，使牛肉吃起来更嫩。
3、牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱花等制作步骤：首先将牛肉分成几块，再改刀将牛肉切成片。
4、孜然牛肉的做法牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。3腌肉的同时，将洋葱切片。
孜然牛肉窍门
1、牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱花等制作步骤：首先将牛肉分成几块，再改刀将牛肉切成片。
2、孜然牛肉的材料牛肉，红葱头半个，色拉油适量，食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量。孜然牛肉的做法牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。
3、牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟。2锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。3下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。4加香菜，关火，翻炒30秒。
4、第1步、牛肉洗净切片，放料酒，和十三香腌制十分钟。第2步、起锅烧油放入牛肉。第3步、翻炒变色。第4步、加葱，姜，蒜，干辣椒。第5步、撒孜然粒。
5、我们都知道，牛肉是比较常见的一种肉类食物，它的做法多样，孜然牛肉就是其中很受欢迎的一道美食，吃起来鲜嫩可口，味道超级棒，深受人们喜欢。
如何做孜然牛肉好吃又简单的做法孜然牛肉这样做才好吃?
首先是食材的准备，食材的准备是非常苛刻的，因为牛肉在这个时候一定要选择瘦肉，不能够带有任何的牛筋或者是肥肉。可以早上去菜市场买一些新鲜的牛腱子肉，这样的牛肉相对来说脂肪含量非常低，瘦肉的占比很大。
牛肉先切成小片，放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟。姜蒜切成末，可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好。锅内先放入孜然、一部分姜末和蒜末炒出香味。
爆炒孜然牛肉的做法食材牛肉250克，干辣椒10克，葱、生姜、花椒、孜然、食用油、香油、高汤、料酒、辣椒粉、五香粉、盐、味精各适量。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助