塘沽区康之兴啤酒发酵设备精酿啤酒设备质量求存品质不低源头生产

 啤酒酿造设备需要在酿酒工艺和加工制造质量上不断追求突破。如不断引入新工艺技术进行设计，实现模拟功能，保持先进性；啤酒酿造设备急需提高自动控制和在线检测水平，真正做到“小而精”，以便能进行较为深层的研究试验；供应商应是有服务能力的专业厂家，有压力容器生产资格，有规模，能不断提供维修、保修、更新改造服务；啤酒酿造设备也要注意环境卫生和环境保护，向一机方向发展，可以酿造多种啤酒，进行多种实验。

6.要生产真正质量要求的啤酒，首先要保证有良好的环境卫生。在这个过程中，如何控制各个环节的杂菌污染是首要问题。下面小编为大家详细介绍啤酒设备的无菌酿造环境。

1.设备环境

(1)车间门窗有纱窗，地面、墙壁、顶棚和设备表面没有黏膜或霉斑。

(2)取消车间的明沟，设置水封式地漏。

(3)所有管道都处于密闭状态，裸露的管道口加丝盖。

(4)软管每星期拉刷一次。

(5)每个发酵罐和清酒罐每年拆开1-2次，进行检查。

2.粉碎系统

(1)首先，提供没有霉变、没有微生物污染的麦芽和大米。

(2)定期检查筒仓，防止因通风不好而受潮霉变。

(3)定期清理输送通道，防止因长时间留在管道内而受潮霉变。

(4)粉碎完毕后，及时清理大米粉碎机和麦芽粉碎机。

(5)定期清理大米粉碎后暂存仓，以及麦芽粉碎后暂存仓。