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中药材烘干机主要注意其温度和湿度的控制，温度太高，中草药内有容易挥发的物质，直接导致药性损失;另外湿度的问题，中草药烘干不能尽快脱水，不然也会影响烘干效果质量。
中药材烘干机一般有几个步骤：首先是预热，一般温度是所有过程中低的。第二是排湿，排湿不能太快，当然温度也不会太高。第三待湿度相对比较低的时候，也就是说接近烘干的时候，温度要稍微升高一点。
中药材烘干关系着药性，不仅要烘干成色好，同时不能影响药性。
中药材烘干房的结构原理与其他物料烘干设备室基本相同，但在烘干过程上有所不同。
中药材烘干房房箱体结构：1、本烘干房箱体由室体、加热体系、电气控制体系、送风体系、维护体系等组成;2、箱体采用先进设备制造、业内抢先工艺制造流程、线条流通，美观大方;3、工作室内搁架可随用户的要求任意调节高度以及搁架的数量;4、工作室与外箱之间的保温材料为超细玻璃纤维保温棉，保温层厚度：>70mm, 隔温作用好，高功用的绝缘结构。从里到外有超细玻璃纤维岩棉板，热量损失少。外箱结构共同，极大减少了热量的别传;5、箱内风道采用双循环体系，不锈钢多翼式离心风轮及循环风道组成，设备自动化程度高，中药材烘干房，兼容性强，功用稳定。共同的送风、排湿体系。置于箱体背部的加热器热量通过侧面风道向前排出，通过干燥物后再被背部的离心风轮吸入，形成合理的风道，能使热空气充沛对流，使箱内温度到达均匀。提高了空气流量加热的才能，大幅改进了烘干房的温度均匀性。
烘干房的加热是完全依靠加热室内的气流转化而蒸发水分，所以要求加热仓密封性能好。如果烘干房的加热仓密度不够大，则可将烘干房与烘干房之间全部连接，再用螺栓将分体挡料圈安装在头部简体上。密封法兰再次放置于合适位置，并与沸腾炉框架固定，填充密封外环的炉砖。在压块上安装弹簧。为了避免弹簧磨损的简便性，特在筒体上加一根8毫米厚的普通钢板筒体护套，将重物吊在钢簧上。通过这种方式，可以保证加热仓的密封。在烘干房运行时，由于在滚圈凹接合处的侧面没有被夹紧而转动。排料方式是平均数、夹紧，采用垫板。注意过分容易发生事故。每个烘干房都有自己特定的适用范围，每种物料都能找到一些能满足基本要求的干燥设备，但适用的只有一种。若选用不当，使用者除承担不必要的、高昂的购买成本外，还将为整个使用周期付出沉重代价，如效率低下、能源消耗大、运行费用高、产品质量差、甚至根本不能正常工作等等。
我国是大的中药材种植、加工、出口国，中药材的品种繁多，每种中药材都有的性质与加工工艺与标准，对于中药材的脱水烘干，必须选择合适的中药材烘干机与烘干工艺，保证烘干成品的品质、外观、和。
1、中药材种类繁多，外观、品相、大小、粗细、药性成份及含水量、处理工艺工序都不一样。所以要根据其特性来选择合适的烘干温湿度和时间等参数，如芳香类中药材如薄荷、木香、、陈皮等，中药材烘干机烘干过程中保持香味至关重要，因此温度不宜过高，否则香味散失，颜色发暗。宜中低温烘干。
2、油质类中药材如当归、枳壳、、牛膝，这类中药材所含挥发油对温度极敏感，当温度过高会有油质溢出表面，易分解变质。因此烘干时宜中低温烘干，防止冒油或色泽发黑，从而较好的保护成分。
3、黏性类中药材含有丰富的黏性糖质，切片后易发黏，如玉竹、天冬、山药、为确保其内汁液不外渗，适宜较中高温度烘干。尤其如山药，淀粉含量较高，中药材烘干机烘干后易发脆破碎，要注意在切片或处理后及时进行烘干，否则易变质。
