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中药材烘干机主要注意其温度和湿度的控制，温度太高，中草药内有容易挥发的物质，直接导致药性损失;另外湿度的问题，中草药烘干不能尽快脱水，不然也会影响烘干效果质量。
中药材烘干机一般有几个步骤：首先是预热，一般温度是所有过程中低的。第二是排湿，排湿不能太快，当然温度也不会太高。第三待湿度相对比较低的时候，也就是说接近烘干的时候，温度要稍微升高一点。
中药材烘干关系着药性，不仅要烘干成色好，同时不能影响药性。
中药在我国有着悠长的历史，我国是一个中药栽培、加工和出口大国，有很多种中草药。保存中药简单的方法便是是干燥，由于中草药有成效，如果在干燥进程中出现问题，中草药会失掉成效，如果失掉成效，它将是无用的。因而，每种中草药都有其共同的性质、加工工艺和标准。中药材烘干设备和干燥进程保证了制品的质量、外观和成效。以下总结了运用中药材烘干设备时的三个关键点。
要害一：依据中药材特性挑选干燥工艺，1、中药材品种繁多，其、外观、大小、粗细、药用成分、含水量、加工工艺等各不相同。 因而，需求依据其特性挑选适宜的干燥温度、湿度和时刻。2、黏性中药材富含黏性碳水化合物，切片后易发粘，适宜中高温干燥。3、油性中药材所含的挥发油对温度极为敏感。 当温度过高时，油会溢出外表，简单分解蜕变。 因而，在干燥进程中以中低温干燥为宜，以防止油污或发黑，然后更好地保护有效成分。4、中药材干燥后的色彩和外观是影响该类中药材质量的重要因素。 因而，它们不能在过高的温度下干燥。 注意中低温的缓慢加热。
因为中药材的特殊性，在运用中药材烘干机时，一定要留意到这些方面，避免药材的药性变低!
中药材烘干机有几种不同的分类，中药材烘干机的分类主要是针对客户的不同需求，满足不同客户的产量、效率、烘干质量和环境因素等。
中药材烘干机按不同的结构方式分为：网带式药材烘干机、箱式中药材烘干机。
网带式药材烘干机烘干产量大，原理是运用钢网作为传输带运载物料进行连续烘干的枯燥设备，适合流水作业。因为传输带是网状，所以对烘干规则或不规则各种块状物(如：煤块、各种矿粉成型快、食物、蔬菜等)适合。网带式中药材烘干机可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有用宽度0.6-3.0m。
中药材烘干过程中的重要问题含水量很高，大多超过70%以上。在采摘、运输、储存、销售等过程中和环节中，如果处理不当，很容易变质腐烂，特别是在热带和带地区，据统计，损失比例高达30%-40%，中药材烘干机的应用显得尤为重要。中药材烘干机在烘干药材时应注意哪些事项呢？
1、中药材受热时温度均匀，药材的药质和药理性才能保护良好，不易遭破坏。
2、中药材烘干色泽是烘干质量验收的重要标志之一，烘干过程中保持物料天然颜色非常重要 。如果处理不当，容易出现黄色、褐色或都黑色等不良颜色变化。必要时候需要在用中药材烘干机烘干前增加一些工艺。
3、中药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。
中药材加工是指在中理论指导下，对作为中药材来源的植物、动物、矿物(除人工制成品及鲜品)进行采收、加工处理的技术。又称中药材初加工或产地加工。
