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广州天圣厨房设备有限公司是一家以现代化不锈钢厨房设备工程为基础的公司，集研发、设计、生产、工程、维修为一体，目的是为中、酒店、酒楼、宾馆、会馆厨房和企事业单位员工饭堂、高等院校学生食堂等厨房提供了的工程设计、生产、安装和售后全程一条龙服务。严格按格生熟分离、冷热分离、脏净分离的原则，确保厨房饮食卫生。广州天圣的服务区域已扩展到广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
餐厅餐饮设备项目工程设备清单------广州天圣
广州天圣接过厨具设备工程项目，其中曾先生是一家中餐酒楼的后勤总监，他们的酒楼始创于90年代，发展至今已经有9家分店；总店的厨房投入使用将近30年，多能容纳500人就餐。我公司同时代理多种牌子食品机械、酒店用品，为客户提供详细的厨房设备整体解决方案和“一站式”购物服务。尽管经过多次的扩张和小范围的改造，日益增加的客户和对菜品越来越高的要求对老旧的厨房设备而言都是沉重的负担，更别论设备老化而造成的能源浪费。为了保证菜品的品质和后厨的效率，他联系到天圣，希望我们在短的时间内将总店的厨房进行科学合理的改造。
餐厅餐饮设备项目工程设备清单------广州天圣
公司了解到曾先生提出的需求后，广州天圣立刻安排拥有多年商用厨房设备设计经验的设计部项经理和工程部的汪工到现场进行勘察及量尺，同时与厨师长了解目前厨房使用过程中有哪些希望进行优化的地方。在工程项目上，严格执行ISO服务体系的同时，体现出售后修复与解决的紧迫性。通过现场勘察了解到，燃气灶使用年限久，当年的技术远不如现在的合理，燃气效果很不理想；大部分的星盆、工作台都存在不同程度的破损；排水不太畅通，地面部分地方存在积水的情况；严重的是排烟系统，排烟效果很差，据曾先生反映，客人多的时候靠近后厨的位置都会闻到油烟味。
广州天圣厨房设备有限公司专营各种厨房设备、中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，洗碗机，制冰粒机，点心、包饼房设备，酒吧设备，自助餐设备，食品加工机械及进口厨具配件等。广东省商场餐厅厨房设备安装承接------广州天圣餐厅应该采取独立模式较好，不提倡“模糊双厅”。为各类厨房设备工程提供的产品，并符合国家环保要求，是目前广州地区节能环保厨具占优势的厨具企业之一，目前服务区域已经扩长到佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地。
贵阳厨房标准化设备定制------广州天圣
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。在厨房工程方面积累丰富的经验，早已成为业界的与榜样，毫无保留地与同行分享我们技术和理念。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。如果不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。
贵州厨房标准化设备定制------广州天圣
厨房和面点间等热加工间的通风换气，其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成，换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）；排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求），排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）；厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。餐厅餐饮设备项目工程设备清单------广州天圣广州天圣接过厨具设备工程项目，其中曾先生是一家中餐酒楼的后勤总监，他们的酒楼始创于90年代，发展至今已经有9家分店。
广州天圣厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业。贵州省厨房设计行业------广州天圣厨房内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。广州天圣主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、热水炉、不锈钢水箱为主导产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，283个地级市均有售后中心和售后人员，部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区，深受用户的喜爱和好评。
广州粤菜馆专（zhuan）业（ye）厨房设备厂家------广州天圣厨房设备公司
今天广州天圣厨房教给大家如何用商用小炒炉做一到粤菜中不显山不漏水却餐桌必备的炒菜——姜汁芥兰！
食物清单
芥兰苗 250克；姜汁 2汤匙；植物油 2汤匙；蔬菜高汤 100毫升；盐 适量；姜汁黑糖 少许。
详细步骤
一、切芥兰：把根茎部粗的地方斜着切掉，把老和残的叶子摘取，剩下嫩的叶子单独切下来。通常芥兰口感比较不好的部分是一头一尾，根的部分切一点，叶子过大的话也可以把头剪一点，这样剩下就都是非常好吃的嫩的部分了。
二、把新鲜姜块磨成姜汁，姜蓉挤干让姜汁都流出来后剩下的纤维可以扔掉。
三、锅中下油10克左右，大火烧热，下芹菜、姜爆炒。
四、加入盐和糖，继续翻炒1分钟左右。(有些人会觉得芥兰有一些苦味和青味，加点糖会除去苦味。我选用了姜汁黑糖一是因为比加工过的白糖更健康，二是因为姜汁黑糖让菜的姜味更重，炒出来更香。)
五、倒入热高汤，翻炒大概2-3分钟后把锅里的水全部倒去。倒进姜汁翻炒均匀，盖上锅盖后关火焖1分钟。然后试味，不够咸的可以加多一点盐。
广州粤菜馆专（zhuan）业（ye）厨房设备厂家------广州天圣厨房设备公司
小技巧：炒菜关键是火侯要够，速度要快。而且要用高汤，不要加白开水，名厨和小白炒出来差的就是一个高汤的距离。
