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降低贮藏蔬蘂呼吸效果的一个有用方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上，对贮藏环境中的气体浓度加以调度，主要是降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，以此来克郜采后疏菜的呼吸代谢强度，减少养分物质的消耗。当时，我国运用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大帐气和谐硅橡胶窗气调。此外还有减压贮藏法，就是将贮藏场所的气压降低，一般降低到大气压的1/10，构成肯定的真空度，然后抵达降氧的目的，这是蔬菜及其他许多食物保鲜的一个新技术，是气调冷藏的进一步翻开。减压贮藏习气方案较广，菠菜、生菜、青豆、碧绿、水萝卜、蘑菇、西红柿等种羹在减压贮藏下效果较好，运用该法贮藏效果棒的是西红柿，保鲜期可达3个月以上。
单独安排车辆，也就是不拼车，对于保证准时准点，是非常有好处的。倘若拼车配送的话，一个车里同时装着10个餐厅的货，通过优化线路，也许一年365天，360天都可以给按计划准时送到，但也肯定会有5天，或者是因为恶劣天气，或者是交通事故，或者干脆就是送货车故障抛锚，导致耽搁，这个时候，10个餐厅的货，可能就只有前3个餐厅能准时送到，余下7个会迟到，甚至干脆当天无法送达。
对单位食堂来说，每天都要按时开餐员工吃饭，别说一年有5天送不到，就是一年有1天送不到，那也是不行的。所以单独安排车辆，特别受酒店、单位食堂这样强调服务的客户的重视。
万家欢食材配送公司在采购价格、运营成本上对客户是公开透明的，月采购额大的客户，规模大且送货集中，管理好的话，是有进一步挖掘成本潜力的余地的：比如说，这些客户单次送货额较高，那么平均每百元送货额的运费含量就有可能进一步降低的。
再比如说，因为其月进货量较大，可以相对固定为其服务的采购及配送团队，这时采购员工作的复杂性是降低的，采购员的人效能够比同时负责多个小客户的采购员来的高。
我们公司已经在北京市场从事蔬菜配送行业十余年。近年来，我们感受到了跨界而来的互联网公司对食材配送行业的冲击和影响， 因此借鉴互联网企业的好的做法，选择主动向网络时代转型。当时首先完成的是公司经营模式的转型，把公司的客户维护从传统的关系型营销转向完全靠产品和服务说话。
这个过程很有挑战，但我们走过来了。这个过程总的说来技术难度不大，但对团队的技能和理念都产生了长期影响。伴随这个过程，我们逐渐完成了公司团队的转型和升级。过去的营销团队被转岗分流到了采购、配送部门，公司在营销上的支出逐步压缩到零， 公司的开支倾斜到采购、配送等业务关键环节上，不断强化公司从业历史长、行业经验丰富的优势，不断提高自身的服务水平和客户满意度，逐步发展到今天。
