牛肉干杀菌设备,肉制品烘干设备

牛肉干微波杀菌设备，肉制品微波烘干设备 微波牛肉干杀菌设备主要应用的物料为牛肉干。牛肉干是一种近似于肉的风味和组织口感的素食，常采用植物蛋白作为原料，通过特殊工艺加工形成类似于肉的组织口感，通过添加香精香料来形成类似于各种肉食的口味。相关产品有：微波牛肉干杀菌设备、微波肉制品烘干设备。

工作原理：牛肉干微波烘干杀菌设备采用多原辐身技术，配进口温控议，其加热均匀性好。烘制过程中，牛肉干于料盘上。转动速度无级变速，可方便的配合各种工艺调整。采用不锈钢材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自动控制。广泛应用于农副产品，休闲食品，家禽肉类、熟食品等干燥灭菌。 波设备加热本身没有热辐射，可改善劳动条件。设备结构紧凑、占地面积小。

传统的牛肉干烘干大多采用自然风干，或是热风烘干，这两种烘干方式的弊端都在于烘干时间长，细菌易滋生，成品品质差，卫生污染严重超标等。而采用微波烘干设备烘干耨肉干，不仅烘干时间短，同时杀菌效果好，*大程度的提升了企业的竞争力。

微波烘干设备的工作特点：牛肉干在微波的作用下，其内部的极性分子迅速吸收微波升温，不需要热传导过程，热效率高;微波的选择性加热使牛肉干加热均匀。*大程度的保持了牛肉原有的色、香、味，又不破坏其营养成分。

牛肉干微波杀菌烘干设备特点：

1.干燥时间短，产品的香味浓厚;

2.干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽;

3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率**含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;

4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助;

5.节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率*高，生产环境也改善，与远红外加热相比可节电30%。

6.易于控制，工艺先*。与常规方法比较，设备即开即用;没有热惯性，操作灵活方便。