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中山脆肉鲩培训流程：

1.脆肉鲩食材的选购、辨别及注意事项

2.脆肉鲩食材的清洗处理

3.中山脆肉鲩制作详细过程及火候，时间，食材先后顺序的详细讲解和操作

4.学员独自实操练习，师傅在旁指导

5.学员中山脆肉鲩成品的品尝，评价，改进，直至师傅与学员都满意

6.中山脆肉鲩开店流程及注意事项的讲解

脆肉鲩培训，由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口。