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从紫阳茶成为世界通过科学鉴定、具有保健功效的绿茶开始，安康在开发硒、研究硒、发展硒产业、保护硒资源等层面进行着不懈的探索。而作为富硒资源的重要载体，富硒产业已经挺起了安康产业发展的“脊梁”，成为当之无愧的支柱。
数据显示，2020年安康富硒产业的综合产值达650亿元，居中国各大富硒区，全产业链从业人数达40万人，安康制定了市级及以上各类富硒产品标准52项……
富硒对于这座城到底意味着什么？一种稀有的资源禀赋，一种鲜明的品牌标识，一种立足长远的发展战略。可以看到，从历任主政者的谋篇布局到市场主体的蓬勃发展，从职能部门各司其职到普通百姓的认知改变，时至今日，这一生态优势正转化为强大的竞争优势，一直生长的“硒”望正在给这座城市创造新的发展机遇。
绿水青山就是金山银山。安康水资源丰富，经调查研究发现，安康的各类水体均含有丰富的硒元素，是开发各类富硒水产品的优水资源。为了让这一泓清水能够创造更多价值，安康首要的工作就是要做好大保护。如今汉江出陕断面水质稳定保持在国家Ⅱ类地表水标准，水质达标合格率稳定保持在。
不仅如此，企业也在确保富硒产品品质上做努力。生产龙王泉富硒水的青莲饮料有限公司，7500平方米的厂房内，一行标语格外醒目“质量等式：100-1=0”。
曾经，富硒产业的发展，成为推动秦巴山区人民脱贫致富的重要力量之一。有关资料显示，安康全市农民人均纯收入的60%以上来自富硒特色产业，70%以上的贫困群众依靠富硒产业脱贫。而在乡村振兴的征程中，安康更是以富硒标准化生产体系建设为重点，围绕茶、水等六大富硒产业和县域特色产业，全产业链推动富硒产业融合发展。
“硒”望，在攻坚克难中绽放
成立4个国字号科研服务机构、成立富硒产业发展办公室、制定行业标准……经过30余年的发展，安康富硒产业走过了一条艰辛的发展之路。如今，立足新发展阶段，构建新发展格局，安康富硒产业迈向高质量发展阶段。
近期的研究发现，硒具有和胰岛素同样的功能。也就是说，补硒可以在一定程度上，降低糖l尿病患者的高l血糖水平。硒还能增强脂肪、肌肉等周围组织细胞吸收和利用血糖的能力，在肝l脏抑制肝糖原异生和分解，增加肝糖原的合成，既达到降低血糖的目的，同时又保证细胞的能量代谢。 研究证实，给糖l尿病患者补硒，有利于病情本身的控制，可防止病情加深、加重。
