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白鹅绒有两方面优点：由于是白色，可广泛用于面料是浅色的羽绒被和羽绒服，不透色;纤维组织细、软、长、特别是纤维长的优点使膨松度更好，羽绒是水禽（一般是鹅、鸭）肉食品工业的副产品，羽绒主要填充物有鹅绒与鸭绒两种。简单来说，鹅绒和鸭绒的区别主要在生长周期和饮食偏好两方面。相对来说，北纬45-60多度地区所产羽绒的品质更佳，例如我国内蒙、东北，国外的北极圈（格陵兰岛、北欧和俄罗斯北部，以及加拿大北部）、冰岛等地。
以往的羽绒被的填充物会以“含绒量”来标识，大多数消费者都已经熟悉，而近两年我们会发现产品的“含绒量”逐渐被替换为“绒子含量”。具体地说，鸭子出栏只有40-50天，而鹅的是100天左右，发育比较完全。鹅的生长周期越长，羽绒绒朵更大，蓬松度更高，保暖性更好，羽绒颜色可分为白和灰，由于消费者多喜欢白绒，故大多羽绒制品填充都是白绒。鸭（鹅）养殖时间在 60 天以上的朵绒颜色是很白的，
羽绒分检，将搓抖去尽杂质的羽绒取代表性的样品放在桌面上，用镊子或手将羽和绒分开，目测估计两者之间的比例。从散发的味道上比较，鸭绒有一股微微油脂的味道，鹅绒没有从绒朵的大小比较，鹅绒的绒朵比较大绒纤维更长，鸭绒的绒朵较小，绒纤维稍短。鹅绒比鸭绒的价格要高。在挑选羽绒及制品时，认准蓬松度高低即可初步判断羽绒的档次。等级越高的羽绒，品质越高，羽绒性能越好。
