至汉代,随着中剂的发展,药酒逐渐成为中剂中的组成部分。东汉张仲宗的《杂病论》中用酒的方剂也颇多,除有红蓝花酒方、醇酒汤、爪受薤白白酒汤外,尚有很多方药均是以酒煎煮,或以酒和水混煎,借酒以加强。可见时至汉代,药酒和将酒用於方面已非常丰富和苦遍,故班固在《前汉书食货志》中称酒为“百药之长”。
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个体化医学保健思想:在关注疾病的共性的同时,更强调相同疾病的个体差异性;强调上的“一把钥匙开一把锁”、“量体裁衣”、恰到好处;强调以人为本的个性化。 营养保健思想:就是在疾病尚未形成的阶段(未病)即采取干预措施,在疾病已经形成的阶段防止其演变和发展。如《扁鹊见蔡桓公》提到的未病先防的系统理论。
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早在唐代,我国部药典《新修本草》就有明确规定:“凡作酒醴须曲”,“诸酒醇醨不同,唯米酒入药”。由此可知,当时的药用酒是采用以曲酿造的米酒。宋朝至明代,仍是以曲酿造的米酒为药用酒。至清代渐渐普及用白酒(烧酒)作药用酒。