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每到辣椒收获季节，在辣椒集中的产区，烘干季节内辣椒处理量大，就可根据实际情况选择大型高温、快速烘干机。辣椒烘干机改造进料管角度，只要不影响进料，尽可能将下料筒提高，以上端不与烘干机挡料圈接触为宜，但伸入筒体内部不可过长，控制落料点离挡料圈200mm以内。以防前端无料温渡过高烧坏挡料圈与筒体，下料溜管调高后，既有利于高温气体的畅通流畅又防止烧坏溜管，物料天然着落形成料幕，与高温气体直接接触，热交换率提高。
它可以让收获的辣椒不落地即可快速烘粮入库产，节约用工成本，而且可以根据不同的辣椒品种来设计不同产量的烘干机，满足南北粮农的烘干需求，可以说是一机多用。客户在选择场地时，要对周边环境做好调查，防止辣椒烘干机生产过程中出现一些不必要的问题。其次就是规模的大小，传统的辣椒烘干机机身比较长，而且整个烘干流程比较复杂，需要占用很大的面积，而新型辣椒烘干机将机身缩短了40，简化了整个烘干流程，使整个烘干流程更容易控制和操作。当出现问题时，可以很容易找到原因，并且维修更方便。设计结构更趋合理技术性能更加稳定，它采用全新密封技术，并且配置了的供热装置，透彻解决老式线椒烘干设备热源热效率低和一直无法解决的漏风漏气难题。
和大型辣椒烘干设备不同，小型辣椒烘干机采用的是卧式结构，采用这种结构的好处是，可以在不降低设备效率的前提下减少制造成本，厂家的成本下去了，售价自然也就便宜了。一般辣椒的加工应用工序中，辣椒烘干机的验收注意事项，对照烘干机制造商提供的设备装箱单，对零件、部件、标准件、随机文件等进行清点，检查有无错发缺件、变形损坏 等情况，并作 好记录，以便在安装前采购或制备。如果辣椒烘干机是在室外作业，需采取相应的防雨保护措施，整机每年需进行一次大规模的维护保养和检修，每两年需要进行一次喷漆保护。
