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麸皮是小麦麸的俗称。麸皮中粗蛋白、粗纤维含量高，但蛋白质品质较差富含B族维生素和维生素E矿物质含量丰富，特别是微量元素铁、锰、锌较高，植物磷含量高，有较高活性酶，但缺乏钙含脂率低，属于抵挡能量饲料，常用于配合饲料。
小米油糠是的饲料原料，可直接用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含维生素B 、E 及钾、硅、 氨基酸等营养元素。
麸皮是小麦麸的俗称。麸皮中粗蛋白、粗纤维含量高，但蛋白质品质较差富含B族维生素和维生素E矿物质含量丰富，特别是微量元素铁、锰、锌较高，植物磷含量高，有较高活性酶，但缺乏钙含脂率低，属于抵挡能量饲料，常用于配合饲料。
小米油糠是的饲料原料，可直接用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含维生素B 、E 及钾、硅、 氨基酸等营养元素。
【稻壳→脱壳→糙米→去除糠层→胚芽米→去除全部米糠→大米】
米糠产品分类很多，根据地域划分，主要分为南方的籼稻米糠和东北的粳稻米糠。尽管不少江南人认为他们自己种植的籼稻口感也不错，但是东北粳稻大米才是世界公认的好大米，尤其五常稻花香大米更被称之为世界上好吃的大米。
东北冬季寒冷，一年只能种植一季水稻，品种都是种植的粳稻。粳稻两个字的发音同精稻，但是意思完全不同。但是这个字音正在发生演变，因为2011年10月23日，包括“杂交水稻”袁隆平在内的国内水稻界186名，联名要求《新华字典》将现行“粳”（jīng）字读音修订为（gěng）。要求发起者、中科院院士张启发还委托本报向《新华字典》编纂方提交这份联名建议书。目前这个读音正在修正中。
③ 维生素B族及VE含量高，是核黄素的良好来源，其含量为2．6ug／g，在糠麸饲料中仅次于麦麸。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;。④ 矿物质含量丰富，钙少(0.08%～0.12%)磷多(1.3%～1.6%)，钙磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。此外，米糠中锌、铁、锰、钾、镁、硅含量较高。所以，笔者认为并经实践证明：应对米糠进行磷分解处理，即采用产植酸酶或直接添加植酸酶对米糠进行处理后，来喂养动物，处理的同时，也可以加入微生物发酵剂一起进行发酵（但时间不能太久，控制发酵和处理时间在夏天5小时，春秋12小时，冬天不超过1天，如果能够严格用大的力气压实压紧密封好，则可以保存数月之久，前提条件是不去动它，一旦开封使用，就要尽快用完，如一周内用完），再与其他饲料搭配喂猪，效果非常好，但此处理后的米糠不可久留，应该在三天之内用完。处理的好处在于：使植酸态磷完全释放出来，减少环境磷污染，并少节约磷酸氢钙添加量，同时，米糠中含有的锌、铁、锰、钾、镁、硅、钙等在处理过程中被有机酸螯合，提高了消化吸收率。
脱脂米糠脱脂米糠也叫糠饼和米糠粕，是米糠先经过榨油机榨油，得到糠饼（其中仍然含有5%左右的残油），如果工艺更先进的，还要进行浸油处理，使糠饼中残油含量降低到1%，则得到米糠粕，大大提高了米糠的保存性，同时，在加工过程中，由于高温的工艺，使其中的胰蛋白酶抑制因子灭活，所以，比起全脂米糠（即米糠或油糠）：脱脂米糠大量喂养动物时，并不会引起腹泻和蛋白质等现象，不过，由于脱脂米糠含粗纤维相对较高，大量喂脱脂米糠的结果，反到是会引起动物（粗纤维大量吸附水份的结果），与全脂米糠引起腹泻正好相反。所以，脱脂米糠的主要抗营养因子从全脂米糠的胰蛋白酶抑制因子和脂肪酶转变成为粗纤维了，所以，喂脱脂米糠需要注意粗纤维的影响。同时，还要注意植酸磷对磷的消化吸收的影响。脱脂米糠的营养成分如下：水份10%、粗蛋白质15～18%、粗脂肪5%、粗纤维9%、无氮浸出物49%、粗灰份7%、钙0.07%、磷1.28%、消化能2.74兆卡/千克、代谢能2.55兆卡/千克。脱脂米糠在饲料中的应用量，应该比全脂米糠的大一些，因为它去除了胰蛋白酶抑制因子和脂肪。但在鸡饲料中仍然不宜高于15%，育肥猪饲料中不宜超过 25%。同时，要注意平衡钙磷，即补充钙源和添加植酸酶（特别是用量大的时候）。
