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下凹式真空包装机是指工作平台形状为凹槽式样，可用于带有汤汁的食物，砖型食品，尺寸较大或厚度较高的食品的真空包装，是一种定制型的真空包装机，下凹的尺寸可以根据用户的需求定制。
下凹式真空包装机整机不锈钢材质，真空室厚度为304不锈钢板，长期使用不会变形、不漏气，真空效果好。工作台设计为下凹结构，封口高度提高，袋口立封形式，汤汁不会溢出，从而提高工作效率。本机操作简单，维护方便，是食品真空包装的必备设备。
真空包装机是我公司主打产品之一，真空包装机有多种机型，每一种包装机有不同的包装方式。
我公司生产的双室真空包装机均采用不锈钢材质，防腐，防锈，工作台及真空室为4mm厚不锈钢板，长期使用不会变形，真空管及密封垫为食品级硅胶材质，密封性强，。
真空包装机用的加热条是一种易损物件，使用的越多，加热条损害的越快，所以如何更换加热条，也需要掌握的。加热条封口机发热片，有平行、M型两种，宽度6MM-12MM，材质为镍铬发热片，镍铬丝具有较高的电阻率，温度级别高，并且在高温下有较高的强度，使用寿命长，但因为含镍，故价格比较高。
泡菜真空包装，我们推荐您使用下凹式真空包装机，真空包装效果好！带有较多液体汤汁的食品均可采用此款真空包装机，下凹式真空包装机的设备特点是袋口立封形式，袋内产品不会跟随抽真空而被抽出，不会影响真空效果，再就是真空室容积大，还适用于较大包装物的真空包装。
常规双室真空包装机封口厚度为10cm，大于10cm的产品就没发进行抽真空封口，但是经过下凹工作台面后，常规可包装厚度为16cm的产品，这个数值基本上就能大众化的满座需求。如果需要再厚一点的产品就是需要异型定制加工。
