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门店出入通道、安全通道、库房、操作间、配菜房的夹板、门缝，特别是一切有利于老鼠进出的环境，都要作为切断、堵塞的重点。
严禁老鼠栖息。如果老鼠已经进入，那么就想办法清除老鼠栖息的环境。
铲除老鼠在卖场的栖息地主要从库房、操作间、卖场死角、货架加高层上的纸箱、针织被褥等要作为经常检查的重点。
在门店每期的盘点中，要重点翻动那些库存、不动销、货架加高层上的商品和清理卖场死角；工程人员要在中央空调通风管道加装隔离钢板网，使老鼠不能在那些地方生存和繁衍，因为这些地方往往是员工容易疏忽，老鼠认为安全之地。掌握老鼠的生活习性，分析老鼠的出入线路，除切断以上通道外，对地下的鼠洞、下水管道；地上的落地空调外机管线、外墙缝隙；空中的排气口、通风口、进入卖场的各种管道，如网线、上下水入口、电源线路、灯带等。
加强卖场卫生管理，经常清理卖场卫生死角和垃圾（菜叶果皮及报损食品）。同时，把食物及残渣清理干净。
在卖场营业结束前应对食品能加盖的尽量加盖，能封存的尽量封存。这样，老鼠一没有住处，二没有食物，自然危害也会降到低。
卖场老鼠防治工程依不同建筑结构及营业区域，可以搭配使用下列方法：
围堵防鼠：將老鼠可能进入卖场屋內的管道、鼠洞以适当的器材和物质加以堵塞。 通风口、排气口、下水管道出入口用钢板网封严（使用前要做防腐防锈处理）；管线及外墙缝隙用高标号1:25水泥沙浆堵塞；
捕鼠器灭鼠：捕鼠器的优点是使用安全，鼠尸容易清除，适用于不能使用灭鼠剂、鼠类死于难以清除的角落而引起尸臭的场所和卖场的食品区、食品加工场所。
杀虫水乳剂，是一种水基化产品、气味低，是国际公认的对环境安全的新机型。可以把杀虫剂喷洒在臭虫常常触碰到的地方，例如床板、墙缝、地板、门窗等缝隙处，这样臭虫只要一接触到药液，就会兴奋和窒息直到（触杀）。灭虫之后，进行环境改善
臭虫消灭之后，也不是意味着就不会再滋生了，还是需要从抓起，清除适合臭虫滋生的环境。
1、整理好室内环境，除去一切杂物，室内维持通风干燥。
2、臭虫容易滋生在床板夹缝处。床板能够移动的，能够移到屋外，使用沸水对着缝隙处浇烫就能杀虫臭虫还有它的卵鞘。不能移动的话，那就直接使用杀虫水乳剂喷到表面微湿，臭虫还有其卵鞘。
3、床上物品例如床铺、被褥、枕头等清洗之后拿去太阳底下暴晒大约4个小时，收衣服能够用衣架拍打让臭虫掉落。
