食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。吉林地区供应不足,工厂库存不多,市场交投气氛暂可,业者心态维持观望,华南地区场内装置开机负荷不高,酒企走货平平,预计短线国内乙醇市场继续上行。
从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精1优,其次是薯类酒精,差的是糖蜜酒精。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的,通常为食用酒精的纯度为95%。且伴随着夏季到来,化工行业开始转向清淡操作,下游白酒需求也难见利好,需求弱势之下,酒企走货承压,然在场内货源供应不足情况下,场内低端货源面临无库存情境,在此支撑下,场内报盘不得不上行。
近期国内乙醇市场涨跌不一,华东地区酒企表示市场交投气氛放缓,但厂家库存偏低,在货紧支撑下市场继续小幅上扬,山东地区酒企表示下游接货维持刚需采购,场内成交气氛一般,多观望市场为主,吉林地区在玉米政策出台下,深加工企业每吨玉米补贴200元,成本面利空,市场开始大幅走跌,走跌幅度在200元/吨左右,华南地区酒企表示走货平平,整体波动不大,预计短线国内乙醇市场或窄幅走跌。虽然市场跌势惨烈,但由于原料价格也一路下滑,因此酒精工厂的生产利润并未恶化,而玉米酒精的盈利水平甚至超过去年同期水平。