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氮气啤酒启盖后氮气的喷涌还会产生嘶嘶的声音，并且更容易产生光滑而丰富的口感。同时，氮气还能改善啤酒风味的稳定性，也能降低啤酒的色泽，但不会对啤酒的口味产生影响。这是因为氮气是无臭、无味、无色并且化学惰性的气体。
如今，氮气咖啡也在海内外流行了起来。所谓氮气咖啡，就是把高压氮气加到冷萃咖啡里面。它不仅保留了咖啡的风味，而且泡沫灵动、口感醇厚，让人获得味觉和视觉上的享受。
制氮机纯度不足除了P860氮气分析仪测量数据不准确，主要问题都是源于制氮机及其前端净化本身。一般有如下原因：由于制氮机碳分子筛，碳分子筛吸附能力下降。所谓的制氮机碳分子筛指的是由于使用厂家没能及时对空气除油除水系统进行保养，导致油污进入制氮机吸附塔内部，油污会堵塞碳分子筛吸附腔而无法吸附氧分子，所以终从流量计出来的氮气中会有氧含量高的现象。此刻使用者应当结合生产需要及时对空气滤芯和自动排污阀、除油活性炭进行更换，主要的是更换制氮机吸附剂，便可恢复到正常制氮能力。
氮气的吹扫
为了用惰性的干燥气氛替换任何不良或危险的气氛，使用氮气吹扫，即限制氧气含量，使其不与其他性混合物和碳氢化合物发生反应。置换和稀释是两种常见的吹扫方法。哪种方法适用于哪个系统，取决于其几何形状。置换法对简单系统更有效，稀释法用于复杂系统。
冷却炼油厂的催化剂
当炼油厂要关闭时，好是尽早将与程序有关的催化剂温度降到低。为此，可以利用泵送设备将大量的氮气送入催化剂，以迅速冷却催化剂，节省时间。
