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普遍龙井茶品种：乌牛早该种类完善快，一般春分一到便开始出芽，阳历3月上中旬就可以做摘。因为乌牛早外观设计和西湖龙井类似，生产量也非常大，因此在春茶上市的初期，市场中有一些不法商贩用它西湖龙井。芽尖倒立起来，假如呈“个”字很可能是乌牛早西湖龙井龙井茶品质等级龙井茶有“四绝”：黄绿色、香郁、味辛、形美。杭州西湖龙井茶平扁光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，芽叶鲜嫩呈朵。清明时节前取制样的龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红，“院内外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美语句风景如画，称得上杭州西湖龙井茶的精妙写真集。
疑难问题接着就是喝茶，品龙井茶可以说是一种美的具有。品味时，先应慢慢地提及清澈明亮的杯子，东翻西杯中翠叶碧水，观察千变万化叶片姿势。然后，将杯送入裙部，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人温暖清神。看罢、闻罢，接着渐渐地品味，芬芳、醇正、纯鲜应时而变。在这里场景，好似草窗许次纾经常说:'龙井茶真者，香嫩沁人心脾，幽并且不冽，啜之坦然，仿佛无气味。饮完之后，觉有一种太和县浩然正气，弥沦齿颊正中间，此无气味之味，乃至味也。”这正是品龙井茶的美丽动人切身体会。
茶区制作而成的龙井茶各自被命名为杭州西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。在其中越州龙井生产量高过钱塘龙井，钱塘龙井高过杭州西湖龙井。杭州西湖产区现阶段适种油茶树为龙井人群、龙井43号或龙井长叶，更是以产自狮（狮峰山）、龙（龙井）、云（五云山）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）处杭州西湖龙井质量。茶感观评审结果显示，杭州西湖龙井均值味道评分，次之为越州龙井、钱塘产区。
按照一般的市场行情，真正的西湖龙井与一般的龙井，价格还真有天壤之别。全手工炒制的西湖龙井茶一斤可以卖到四五万元，即使普通的西湖龙井茶也能达到上千元；而周边的龙井茶则一般就是大几百元。
说到这里，就曾有茶友表示难以理解——不就是出身好嘛！倘若茶树一样，工艺更加精到、讲究的话，其它茶区就不能制作出品质可以媲美西湖龙井的龙井茶吗？
其实，茶友们的“质疑”，说对了一点：茶叶世界里，出身的确很重要！
为什么说原产地茶一般比其它茶区茶叶更加？因为原产地的气候、土壤、水文、气温等地理环境都是得天独厚、具有的特性，所谓“一方水土养一方茶”。
