浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
传统的茶叶杀青方式做出来的茶叶量少,消耗人力,制茶的师傅现在也缺乏的了,所以市场上手工茶便见得不多了。现在的信阳毛尖大多用的都是滚筒杀青机,安吉白茶大都用的是槽式杀青机。
一种滚筒式杀青机,在加热炉内横向安装内径为65公分、长度为350公分的圆柱形滚筒,在筒的内壁沿纵向安装六条螺旋形导叶板,其轴向螺旋角为24°,径向倾角在10°到20°之间连续变化,在滚筒出口处安装有由风机和送叶管道组成的风力送叶装置。该机用于绿茶初制加工,有效地避免杀青叶的红变,闷味并使操作条件得到改善。茶叶滚筒杀青机的保养与维修滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业,常用的有30型和40型两种,热源形式有煤或柴式和电热式。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
我国茶叶加工机械起步五、六十年代,工农84型圆茶炒干机械的研制成功,使劳动强度大,工艺技术复杂的珠茶加工实现了机械化。
茶机行业从60年代的单动力、开式齿轮传动的型式发展到80年代中期自控技术、光电技术、静电技术和计算机控制技术等新技术开始在茶叶加工机械上得到应用,使以往间歇作业向连续作业转变。
90年代初研制成功了热源装置与主体一体化的全金属滚筒式杀青机;产品由单机向成套设备发展;其保养和维修要点如下:1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油,润滑油可选用10号、20号或30号机油。由大宗茶叶加工机械向名优特茶加工饥械发展;由单一产品向系列产品发展。现在我国茶叶加工机械行业已能生产红茶初制、绿茶初制和名优特茶加工成套及茶叶精制成套设备,包括炒青眉茶、工夫红茶、珠茶、烘青、花茶、乌龙茶和紧压茶(砖茶)的成套设备。