冷库类型:
恒温冷库
冷库简单来说只要达到物品存放的要求,实现一定范围的温度,而恒温库要在温度达到物品的要求后,保持在那个温度,也就是说温度的要求比较高,温度波动控制在正负一度之间。
冷库与恒温库有以下两种区分方式:
冷库只是单纯的冷库,如果室内的温度升高了的话,就可以开机器降温;这样就会一直保持在0度。但是恒温库它除了具有一般的制冷功能外还需要配制热的功能,因为温度高了制冷,温度低了制热,让温度在恒温状态,但它的精que度能稍微高一些,它也不是相对的。
冷藏库
利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。
比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
冷库进行设计要说一个复杂也够复杂的 ,要说简单也可以通过简单,但要懂得复杂的 原理,才能发展进而实现简单;复杂的 说,要计算冷库六面传入的 热量、太阳辐照热、所在地夏季气象数据参数信息等等;还有社会工作管理人员技术操作热、照明热、开门热、新鲜货物已经进入热等等.
对于一个小型企业装配式建设冷库,一般使用上具有比较可以随意,耗冷量一般存在较大,应按平均每平方85大卡配,配管一般在1:1.3到1:1.5左右;肉、禽类以及现在我们开始逐渐流行进行冷却排酸,一般按每吨2000大卡/时计算耗冷量,在肉体zui厚处中心工作温度没有达到+4℃结束;肉、禽类如按要求一次容易结冻法,耗冷量按6000大卡/时计算,在肉体zui厚处中心环境温度从而达到-15℃时结束,约20小时;
冷冻蔬菜,饺子等,有特殊的时间要求,要求在30~40分钟内完成冷冻,这将根据食品消耗的焓值计算,实际上肉类,家禽也是根据焓值计算的消耗,但约定的成熟度。
我们今天来熟悉一些冷库结霜的流程,有以下几个阶段:
1.这是冷库工程的结晶生长阶段,霜层由霜花、管道、翅片端线地面,由上游气流向下游发展,逐渐形成一层薄薄的霜层覆盖在翅片的迎风面上。在结霜初期,受霜的影响,热阻增大,气流减小,薄霜的影响使传热面积增大。
2、是冷库工程霜的形成阶段,逐渐地扩张生长成较均匀的霜层,在扩张期间,随着霜层增大厚,风阻增大,盘管温度(与蒸发温度变化相似)下降趋势增大,末段出现变化率蕞大值;
3、冷库工程霜层的成熟发展阶段,当霜不断的增多遇冷,它就会结冻,当出现对于这种学习情况后热泵的功能就会减低,冷库就会导致出现以及一些问题故障。