传统的冷链仓储作业管理常常把货品放在货品到达时zui近的可用空间或不考虑商品动态变化的需求和变化了的客户需求模式,沿袭多年习惯和经验来放置物品。传统型货品布局造成流程速度慢、效率低以及空间利用不足。然而,现代冷链物流尤其是在供应链管理模式下的新目标是:用同样的劳动力或成本来做更多的工作;利用增值服务把冷链仓库由资金密集转化成劳动力密集的行业;减少定单履行时间,提供更快捷,更周到的服务
随着电商的快速发展,物流成为了电商发展中的瓶颈之一。特别是在食品、药品等领域,冷链物流更是成为了制约因素。而武汉电商冷链云仓的出现,为解决这一问题提供了新的选择。
电商冷链云仓是指利用大数据、物联网、云计算等技术手段,将不同温度要求的商品集中储存、管理和配送的一种物流模式。与传统的冷库相比,武汉电商冷链云仓具有更有效、更灵活、更安全等优势。
冷冻海鲜冷库储存要点
1.冷库板一般采用聚氨酯双面不锈钢彩钢板,密封性好,质量轻,安装方便。
2.冷库制冷机组一般采用冷凝并联机组,以满足海鲜冷库制冷量的要求。
3.海鲜冷库的温度控制系统可根据要求设定适当的温度和湿度。
冷库中储存海鲜的注意事项:
1. 海鲜入库时,必须记录入库时间、数量、品种等详细信息,掌握储存的安全保险时间。如发现变质食品,应及时处理。
2.海鲜冷冻冷藏应充分发挥冷却设备的效果,合理运行,使海鲜在较短时间内冷冻,低温冷藏温度保持在-18℃以下,高温冷藏温度约0℃,温度应保持稳定。如果波动较大,就会影响海鲜的质量。
2. 尽量减少员工进入冷库的开门时间。低温冷库门应关闭。海鲜货物一次性存放。未冷冻的海鲜不能储存在低温冷库中,以较大限度地减少热量进入冷库。如果低温冷库温度升至-8℃以上,海鲜产品应在冷冻后重新储存在低温冷库中。
4.不符合质量要求的水产品不能储存在冷库中。海鲜应堆放整齐、紧密,包装和无包装产品应单独储存。
冷链冷冻仓储建设内的温度一定要保持戴均匀平稳,不能出现有太大的波动,否则直接影响储存物的品质。当冷链冷冻仓储建设要存入海鲜类货物时,冷链冷冻仓储建设内的堆放储存物品一定要紧密,尽量的让冷链冷冻仓储建设内处于满库状态。
冷冻冷链冷冻仓储建设在使用运转的同时要对隔热设施进行加强维护,更大程度的减少热量进入冷链冷冻仓储建设内,尽量减少工作人员进冷链冷冻仓储建设工作的开门时间,进出冷链冷冻仓储建设时要随手关灯,和冷链冷冻仓储建设库门要关严实