红枣的烘干技术工艺流程
原料选择→热烫→干制→包装。
操作要点
原料的选择 选择皮薄、肉质肥厚致密,糖分高、核小的品种。红枣干制前,一般只需挑选一下,不作其他处理。
热烫 枣先在沸水中热烫5~10min,立即冷却后摊开晒制,可提高干枣的品质。
人工干制 装载量12~15kg/m~2;初温55℃,终温65~75℃;干燥时间12h左右。
一、金银花烘干机设备组成
杀青机、节能热风炉(配强力风机)、立式多层翻转干燥箱、温控箱
二、工作原理
金银花烘干机系统原理:用热风炉产生的纯净热风,热风温度35℃-260℃可控,采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行,加强热风通风量合理调整,多层烘干箱循环翻转,逐层烘干,充分利用热风,烘干脱水迅速,运行。
作为热动力机械的热风炉于20世纪70年代末在我国开始广泛应用,它在许多行业已成为电热源和传统蒸汽动力热源的换代产品。
热风炉是把鼓风加热到要求的温度,它是按“蓄热”原理工作的。在燃烧室里燃烧煤气,高温废气通过格子砖并使之蓄热,当格子砖充分加热后,热风炉就可改为送风,此时有关燃烧各阀关闭,送风各阀打开,冷风经格子砖而被加热并送出。
一、工作原理
1、直接式高净化热风炉
采用燃料直接燃烧,经高净化处理形成热风,而和物料直接接触加热干燥或烘烤。该种方法燃料的消耗量约比用蒸汽式或其他间接加热器减少一半左右。因此,在不影响烘干产品品质的情况下,完全可以使用直接式高净化热风。