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所谓的餐饮加盟，就是该企业组织，或者说餐饮加盟连锁总公司与餐饮加盟店二者之间的持续契约的关系。 根据契约，总公司必须提供一项独特的商业特权，并加上人员培训、组织结构、经营管理及商品供销的协助；而餐饮加盟店也需付出相对的报偿；二要看他是否在餐饮加盟商选择、加盟店店址选择等方面持负责任的谨慎态度。它是一种经济而简便的经商之道，经由一种商品或服务以及行销方法，以较小的风险和较大的机会获得成功。
强劲的消费市场是餐饮加盟行业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间，街铺收益已经成为各地地产投资财富的重要来源。要把眼光放远一点，特别是一开始价格并不高，投资额也相对较低的，等旺起来后则是看得见的收益。餐饮业的风险性本身较小，而街铺的出租途径广，更易规避风险。
更强调就餐环境和氛围
物质生活的丰富，让人们在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不仅注重食物的味道，更关注就餐时的环境与氛围。将餐饮加盟店就餐的环境“场景化”、“情绪化”，可以更好的满足顾客的感性需求。一个优雅安静的就餐环境能极大地愉悦人们的心情，促进人们进餐的需求。内部促销对于一家刚开业不久的特色餐饮加盟店而言，同样起到一种不容忽视的推动力。
永续经营：餐饮业自古以来就存在，同时也是零售业中竞争相对比较激烈的行业之一。但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，是永续产业。不管外界如何变化，餐饮总是处在一个比较重要的地位，适应性强。经营餐饮不难，要经营得好，并在竞争激烈的市场中站稳脚，就考验内功了。餐饮行业的发展使人们的饮食文化多种多样。更强调就餐环境和氛围物质生活的丰富，让人们在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。
