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餐饮加盟连锁店的兴盛，客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道，这更增加了人们开餐饮店的信心。餐饮行业作为赚钱致富的主力，要想成功就要从多方面入手，开店简单，经营起来却实则不易。消费者对回归田园、天然、自然地要求也在逐日增长，很多餐饮企业正是看到了这种趋势，近来来，将素食和农家菜、私房菜作为重点样式在推出。这当中有很多经营技巧，值得每一位经营者去学习。掌握好管理技巧，让自己的店铺更有特色。掌握好管理技巧，让自己的店铺更有特色，只有这样才能在竞争激烈的环境下生存下去。
平时在餐饮加盟店的经营中要注意的事情很多，但这一条不可以忽略。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾，不满，不在经营时让顾客遗憾万分的酒店，才是真正经营成功的酒店，才是名利双收的酒店。一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。餐饮加盟店如何防止雷同？无论是哪个行业的创业者，想要更好的开拓这个行业的商机，就是需要创业者在经营这个项目的时候，掌握防止同质化的技巧。
餐饮加盟需要一定的经济基础。连锁加盟虽是创业捷径，但照样需要较高的创业成本。如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为餐馆。从目前的情况看，加盟金从几万元到数十万元不等，除此之外，前期还需要投入的资金。如今各行各业都有加盟项目，不同的行业有不同的市场特点、经营方式等。如果创业者本身对准备加盟项目的行业相当熟悉，受骗上当的几率就降低了很多；而且，对项目的市场空间、营销方式等都能心中有数。
农家大锅台新鲜原材料选择原则：形态变化：任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。色泽变化：每种原料，都有天然本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。餐饮加盟的注意事项：首先要初步设计自己的字号、产品定位，将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。重量变化：同样的鲜活原料，重的新鲜，轻的不新鲜。干货原料则相反，重量增加，表明受潮，质量下降。
