点击图片查看原图可以用清洗剂清洗这些部件，去除积聚的油渍和食物残渣。另外，保持设备的正常运转是保养的。商用厨房设备使用频繁，容易出现故障。因此，定期检查设备的运转情况是必要的。例如，炉灶的火力是否正常，电器设备的开关是否灵活，制冷设备的温度是否正常等。如果发现设备运转异常或有故障，应及时寻找人员进行维修和保养，避免损坏设备。同时，适当的保养材料也是保养的一部分。商用厨房厨具设备一般都是由不锈钢材质制成，所以在保养时可以选择专门用于不锈钢清洁的材料。
了解供应商的维修和保修政策，包括维修时间和费用等。商用厨房厨具常常需要长时间运行，因此维修和保养是的。确保供应商能够提供及时、有效的维修服务。购买商用厨房厨具时，要仔细检查产品的包装是否完好无损。如果发现包装破损或有异味，建议不要购买该商品，以免影响产品的质量和安全。在购买商用厨房厨具之前，可以查找一些关于该产品的评价和用户反馈。
商用厨房设备种类繁多，一般来说厨具可以分为储存设备、洗涤用具、空调装置、炊具以及餐具这五大类，其中各有众多小分类。按照不同的类别以及不同的使用方式，各自有着不同的选购规范。这些看似品种众多的厨具在选购上还是有一定共性的。由此火头军根据不同用户需求，特在此归纳出两条厨具选购时必须要遵守的原则。希望能够为正在选购商用厨具的用户们提供帮助。
毕竟厨具更多的是为我们的生活所服务，因此不可以脱离“使用方便”四字，我们在挑选的时候需要考虑到不同厨房用具摆放的位置，是否满足我们的日常生活需要，尽量选购兼具多功能的厨房用具，以减少对家庭使用面积的占据，也让我们的操作更加简便。蒸柜属于商用厨房设备，普遍用于酒店、学校、美食城、企事业单位的大型商用厨房内。在使用蒸柜的时候，一些基本的注意事项要牢记。
