点击图片查看原图
谷的储藏具有三种明显的特性。一、不耐高温，容易陈化稻谷的胶体结构疏松，在强烈阳光下曝晒或在高温下烘干，都会增加爆腰率和变色率。因此，潮湿稻谷好进行自然干燥。高温会促进稻谷脂肪酸增加，引起品质下降。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。稻谷经过一段较长时间的储藏后渐渐失去种用价值；米质变脆，加工易碎，出米率低；粘性降低，酸度增加，色泽不良，食味不好，失去新鲜感和固有的香气，甚至出现难闻的异味——陈米味，这种现象称为“陈化”。
粮食仓储企业的电器装置必须符合国家现行的有关电气设计和施工、1、粮食仓储企业的电器装置必须符合国家现行的有关电气设计和施工、安装、验收标准规范的规定。必须符合物料性质的安全规定，禁止使用不合格的保险装置。粮食仓储企业的电器设备，必须由持合格证的电工进行安装、拆检、修理和保养。电工要遵守各项电器操作规程，严禁章作业。2、所有电线应规格正确、足够绝缘、正确连接而且不含有害物。所有电线应安装正确并有足够支撑与保护，以防绊脚、碰头或正常操作设备时绊。所有电气设备的线路应有接地或可靠绝缘措施。所有接线盒、电源插座及控制板不得露，可随时使用并无障碍物阻塞。所有爆物品仓库内的电气设施、开关和线路应适合于危险场所操作（如防爆电气）。
粮食仓库属于丙类物资仓库，电气线路应穿金属管或不燃型的硬质塑料管固定敷设，按规范要求选用照明灯具。库房内不得设置移动照明、配电线路与货垛之间应按规范的要求保持足够的防火间距，不得在堆垛上方架设临时线路。防爆区域内应采用防爆电器和防爆照明灯具，电气线路必须按照防爆要求进行敷设。3加强消防设施的维护与保养
我国有机粮食生产与认证现状截至2014年12月31日，我国按照中国有机产品标准进行生产的有机粮食种植面积为112.4万公顷，其中排在前两位的为谷物、豆类与其油料作物。2014年，我国有机谷物认证面积56.6万公顷，发放有机证书2783张，总产量为319.7万吨，生产规模及产量排在位的是水稻、小麦、玉米和高粱；有机油料作物认证面积23.1万公顷，发放证书586张，总产量为51.6万吨，生产规模及产量排在前两位的是大豆和花生。
