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聚合甘油在常温下有半固态和固态两种存在状况，本文经过对分别增加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径剖析和垂直扫描分散稳定性剖析（Turbisean），发现半固态PGE的增加量为0.2％时，乳状液的粘度，粒径，稳定性；固态PGE的增加量为0．4％时，乳状液的粘度，粒径。经过比较发现，两种PGE对基料的影响有很大不同：半固态PGE能使乳状液的粒子更小，并能有效延长乳状液的稳定性；而固态PGE由于其熔点较高，可以促进脂肪结晶。
以大豆油为原料，通过真空负压工艺下的热聚合反应合成大豆油墨连接料－大豆聚合油。选取蒽醌和催化剂9908作为催化剂，得到两种比较典型的大豆聚合油作为研究氧化稳定性的对象，通过Rancimat实验方法，推测大豆聚合甘油的货架期。实验综合分析得出：25℃常温下大豆聚合油可保存6590h，即货架期约0.75年。
聚合甘油酯的去污能力不如聚氧乙烯型非离子表面活性剂，但却优于蔗糖酯。市场上出售的餐具、果蔬用中性洗涤剂，洗后残留的中性洗涤剂在安全性方面存在问题。而由聚甘油酯组成的洗涤剂，洗后即使有残留对人体也是安全的。如亲水性十聚甘油单月桂酸酯和十聚甘油单酸酯无毒且不刺激皮肤与粘膜，适用于作餐具、蔬菜和瓜果洗涤剂，比一般合成洗涤剂安全。
聚合甘油在合成树脂中作抗静电剂、稳定剂，在糊精、氯化钙和明胶等水溶性黏结剂中加人聚合甘油，在淀粉浆糊中加人聚合甘油硼酸酯可调整固化时间、提高储藏稳定性。同时有望用于热熔性黏结剂。聚合甘油的加成物可用作采油消泡剂、氨基甲酸乙酯(聚氨酯)的原料、重氮复写纸用的料浆剂和显像促进剂，还可用作聚甲醛稳定剂、气相色谱分析用的固定液，可加人化学电镀液中改进电镀质量，加于水泥中可防止开裂、缩短固化时间等。
