点击图片查看原图谷朊粉是什么？
谷朊粉又称活性小麦面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦面粉中提取出来的蛋白质，由多种氨基酸构成，谷朊粉中蛋白质的含量高达 75%～85%，含有人体所必须的十五种氨基酸，是营养非常丰富的植物蛋白资源.具有延伸性、粘性、薄膜成型性、弹性.
谷朊粉是一种优良的面粉面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面等的加工制作过程中，也可用作肉类制品的保水剂，同时是水产饲料的基本原料。目前，国内还把谷朊粉作为一健康的面粉增筋剂，将谷朊粉用于高筋面粉、面包面粉的生产中，添加数量不受限制，同时谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的恰当有效方法。瑞麦嘉禾做谷朊粉，面筋粉，小麦淀粉批发行业多年，每天和各种各样的客户打交道，其中有很多的客户都有很的知识值得我们学习。
在全世界范围， 小麦是人类的主食来源之一，其营养成份的品质，被广泛的接受，从小麦中提取的蛋白——谷朊粉，很好的保持了小麦蛋白的优良品质，可以广泛地添加到各种食品加工原料和加工过程中，是强化营养、改善食品物理特性、改进口感的重要原料之一。用途十分广泛。近两天新起的烤面筯特色食品，深受广大消费者的喜欢，加工简单，利润率高，是一项很有前景的工艺，适合家庭或个人经营。然后再将其送入熟化罐进行熟化，其目的是使面浆再加一定的水稀释，经过搅拌使部分淀粉游离出来。
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瑞麦嘉禾分析谷朊粉行业近况：
从去年十月份起谷朊粉市场价格逐步上涨，并且超出了人们的承受范围，也有部分做烤面筋的客户因为这一原因而转行，因为价格越来越高，利润越来越低，很多小的终端客户承受不来，瑞麦嘉禾同样感到压力很大，但是行业战再激烈瑞麦嘉禾也没有断过客户们的货，这点所有与瑞麦嘉禾合作的食品厂都很信任瑞麦嘉禾，而我们瑞麦嘉禾也是拼尽全力不辜负对我们的信任。大米和小麦相比，蛋白质含量明显偏低，这也是为什么北方人普遍长得比南方人高大健康的原因之一。
近段时间谷朊粉价格逐步回落，瑞麦嘉禾实体店是做批发的进出货量都很大，价格也随厂家的价格调动的比较及时，该涨价时逐步慢慢的涨，瑞麦嘉禾都会给与我们合作的客户们一波便宜的面筋粉，请记住面筋粉价格便宜，质量和服务都不会打折的，该落价时依旧不会犹豫，瑞麦嘉禾能做到今天这一步，少不了全国各地朋友的支持，我们依旧会为您提供优良的面粉品质，实惠的面粉价格，满意的服务态度！小麦蛋白中的营养越来越被人们所发现和接受，现在好多人们都在研究小麦蛋白（面筋粉）的吃法，真的很希望以后老百姓的餐桌上都能有素食面筋，这样离健康的食谱就越来越近了。
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优昂谷朊粉的用途：
小麦谷朊粉的用途大概分为几大类：1.做为面粉改良剂使用，普通面粉蛋白质含量较低，筯力不够，影响面粉的品质，可以加谷朊粉搭配调节；2.做烤面筯，吃烤面筯现在是年轻人的新时尚，特别是女孩子喜欢吃这个，所以烤面筯的小摊生意都非常好；它是面筋与小颗粒淀粉的混合物，再经过圆筛冲洗除去淀粉后得到湿面筋，将其送到谷朊粉干燥系统干燥后即成了现在袋装的谷朊粉。3.做面包或水饺时当配料，做出来口感好，品相也好看。另外面筋粉还可以做鱼饵，用途是非常广泛的。
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